Receta: Sabroso Paté de Hígado de Pollo

Paté de Hígado de Pollo.

You can cook Paté de Hígado de Pollo using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredientes de Paté de Hígado de Pollo

1. Lo's 300 gr of hígado de pollo (1 bandeja del súper).
2. Lo necesitas 100 gr of carne de pollo o carne de cerdo.
3. Lo's 2 dientes of ajo.
4. Lo's 1/2 of cebolla mediana.
5. Lo's of Opcional: 1 tira de pimiento, 1/2 rama de apio.
6. Prepara of Condimentos: Sal, pimienta, comino, orégano, culantro.
7. Lo's of Aceite de oliva.
8. Lo necesitas 1 cda of mantequilla o un poco más.

Paté de Hígado de Pollo instrucciones

1. Hervir el hígado y la carne elegida en poca agua hasta que esté bien cocido. Dejar enfriar..
2. En una sartén, saltear las verduras, cortadas en trozos chicos. Sobre todo el ajo. Deben estar bien salteadas. Agregar los condimentos. Enfriar..
3. En un procesador o licuadora, colocar el hígado y la carne frías, y colocar un poco del caldo (no todo, ir midiendo que no esté tan aguado al licuar). Agregar las verduras condimentados, la mantequilla y un chorro de aceite de oliva..
4. Cuando este de la consistencia adecuada. Pasarlo a un táper de vidrio..
5. Recuerda que si le falta líquido para que pueda procesarse, echarle caldo del hígado o aceite de oliva. No eches demasiado porque si no será muy aguado, y para espesarlo tendrías que usar galletas..
6. La duración en la refrigeradora es máximo de 1 a 2 semanas. Si quieres has una Porción más pequeña..
7. También puedes agregarle pisco al momento de hervir el hígado o saltear las verduras. Y agregarle otras especias para hacer un finas hierbas: orégano, romero, tomillo..
8. A mí me gusta más el paté con carne de cerdo... tienes que usar una carne adicional al hígado, si no sabe muuuucho a hígado..