Receta: Delicioso Arroz con mariscos

Arroz con mariscos. El Arroz con Mariscos es un plato típico del Perú que se elabora con mariscos frescos de la costa del Pacífico y con los ingredientes autóctonos del Perú, como son el ají amarillo y el ají colorado. Receta de Arroz con Mariscos Como Preparar Arroz con Mariscos. Es muy común encontrar, especialmente en las cevicherías, arroces llenos de mariscos o en los que un solo tipo de.

El arroz debe ser de grano largo y graneado. Si quieres aprender como hacer un buen. Receta paso a paso para hacer un delicioso arroz con mariscos del Perú, ideal para compartir con amigos y familia. You can have Arroz con mariscos using 12 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredientes de Arroz con mariscos

1. Lo necesitas 1 kilo of arroz.
2. Prepara 1/2 kilo of mariscos surtidos.
3. Prepara 1/2 vaso of ají colorado molido con ajos y pimienta comino.
4. Prepara 1/2 vaso of ají amarillo molido.
5. Prepara 1/2 taza of alverjita verde.
6. Lo necesitas 1/2 taza of choclo desgranado.
7. Prepara al gusto of Sal.
8. Prepara c/n of Aceite.
9. Prepara of Tener un platito picado perejil.
10. Lo necesitas of Tener listo en un platito culantro y picada.
11. Lo's 4 of tomates sin piel y sin Pepa picada en cuadraditos.
12. Prepara 4 cdas of ajos molido.

El arroz con mariscos admite casi todos los frutos del mar que queramos, y siempre nos va a quedar un plato Para cocinar el arroz con mariscos empezaremos por pelar la cebolla y picarla muy fina. Recetas de Arroz con mariscos y muchas más recetas de arroz con mariscos congelados. Aprende a preparar Arroz con mariscos con esta rica y fácil receta. Lava y pica finamente las verduras para el sofrito Receta de Arroz con mariscos.

Arroz con mariscos paso a paso

1. Sancochar el arroz y granear a tu manera..
2. Lavar bien los mariscos con agua tibia y limpiarlo bien..
3. En una ollita doramos una cucharadas de ajos y 2 cucharadas de tomate picado, luego agregamos dos cucharadas de ají colorado molido, el ají amarillo molidos y doramos bien con aceite..
4. Luego agregamos media taza de agua con sal al gusto, echamos el marisco y hervimos por 2 minutos. Después reservemos por separadas el caldo y el mariscos..
5. Tener listo las alverjita enjuagada y el choclo sancochado y desgranado..
6. Después echamos el arroz y mezclamos todo y agregamos el perejil y el culantro picado. Remover y mezclar todo y listo..
7. En una sartén doramos el ajos, ají colorado molido, el ají amarillo molido y agregar los tomates y comenzamos a dorar todo muy bien. Después echamos los mariscos, las alverjas y el choclo desgranado y medio vasito de caldo de los mariscos. Removemos y agregamos sal al gusto..
8. En un plato servir el arroz de marisco decorando como guste..

Es imposible que el arroz salga mal, berberechos, rapitos y langostinos. Además a este arroz se le pueden añadir los mariscos que más os gusten, dependiendo de la época. Para este plato no vamos a utilizar una paellera, como suele ser habitual, sino que lo podemos cocinar en una cazuela o directamente en una olla, a nuestra elección. La preparé y me salió excelente. Yo cociné los mariscos junto con los condimentos y ajíes.