Pollo con maní. Me encanta éste plato, una perfecta combinación son los camotes, también le acompañé con un arroz graneado y papas, les animo a prepararlo. El pollo al maní o pollo con maní es uno de los potajes más sabrosos y típicos de la gastronomía nacional, donde las piezas de pollo sazonadas se cocinan junto al maní molido. Las mejores recetas de Pollo con mani, ✅ una receta facil y rapida de hacer para disfrutar con toda la familia, lapiz y papel porque empezamos!

La mantequilla de maní es un producto peligroso, es demasiado adictivo. Finalmente servir el pollo con salsa de maní picante y disfrutar. Si no sabes con qué acompañar este plato de pollo, aquí tienes una lista de deliciosas guarniciones Recetas de Pollo. You can have Pollo con maní using 13 ingredients and 12 steps. Here is how you cook it.

Ingredientes de Pollo con maní

Lo's 4 presas of pollo, las que quieras, bien lavado, NO le saques la piel aún.
Lo's 1 chorro of aceite vegetal de buena calidad.
Lo necesitas 1 of cebolla chica, cortada en cubitos o rallada.
Prepara 1 cuchara of ajos molidos, si lo haces tú mucho mejor.
Lo necesitas 1 cuchara of ají amarillo en pasta, si lo haces tú mejor.
Lo's 1 cuchara of ahí colorado, rojo, tipo panca, en pasta, si lo haces tú mejor.
Prepara 1 y 1/2 taza of caldo de pollo, o agua caliente + 1 sazonador sabor pollo.
Prepara Al gusto of Orégano seco, pimienta, comino y sal.
Prepara of Perejil, lavado, sacudido y cortado bien chiquito.
Lo necesitas 1 puñado of maní, tostado y licuado. Si lo haces tú es mejor.
Lo's 3 of papas las que quieras, sancochadas, luego las vamos a freír.
Lo necesitas of Arroz graneado.
Lo necesitas of Alguna salsita picosa (opcional).

Como hacer Pollo paso a paso. Servir las brochetas bañadas con salsa de maní. Cuando esté listo, agrega el maní con el. Las piezas de pollo se combinan con mani en trozos, aji panca y vegetales.

Pollo con maní paso a paso

Lo primero que vamos a hacer es trabajar el maní. Lo vas a tostar en una sartencita sin aceite. Luego pones en la licuadora y trituras. Reservas..
Pones a sancochar las papas, las que quieras, yo estoy usando unas papitas del tipo Canchan, son bien ricas, están a muy buen precio la verdad, aproveché y las estoy usando. Cuando están listas reservas. Luego preparas todos tus ingredientes y ya estamos listos, para empezar..
Vamos a empezar sellando el pollito. Solo le vamos a poner sal NADA Más. Estoy cocinando para dos personas. Tú usa las presas del pollito que más te guste y para la cantidad de personas que vas a servir. No le quites la piel al pollito, después al final, se las retiras si es tu gusto..
En una olla bien seca y limpia, vas a poner un buen chorro de aceite vegetal de buena calidad, cuando está caliente pones las presas que solo están con sal. Vas a sellar las presas, 5 minutos por lado. Cuando están listas, retiras y reservas las presas un momento..
En esa misma olla, YA NO VAS AGREGAR ACEITE, te ha quedado el aceite donde has sellado el pollito, ahí, agregas la cebolla, vas a trabajar a fuego medio bajo, NO TAN ALTO, y con un cucharón de madera de preferencia, PERO USA LO QUE TENGAS, vas raspando el gustito del pollito, que se mezcle bien con la cebolla, moviendo y moviendo, dale 2 minutos bien puestos....
Luego, vas agregando poco a poco los demás ingredientes, ajos, los ajíes, los condimentos, siempre moviendo por favor, un descuido y se nos puede quemar, y ya, luego, luego NO nos va a servir ese aderezo, ojo con eso por favor. También es importante darle su tiempo de cocción a cada ingrediente que vas poniendo, NO se trata de poner y poner, te vas a dar cuenta que, el aderezo está listo, cuando los ajíes ya se separan entre sí, no se pega....
Cuando llegas a ese punto, agregas el pollito que has reservado, con todo y su jugo que ha soltado después de sellarlo, mueves bien, recuerda el fuego no tiene que estar alto, medio bajo estará muy bien, verás que el pollito va agarrando el color bonito del aderezo,..agregas el orégano seco, y el caldo de pollo o AGUA CALIENTE con el sazonador, NO USES AGUA Fría, el caldo tiene que cubrir las presas. Mueves bien y lo dejas cocinar entre 10 y 12 minutos..
Pasado ese tiempo, destapas y sentiras un olorcito muy rico, tus presas ya estarán cocinaditas, ahí agregas el Maní, en mi caso, le pongo un poco de agua hervida fría, muevo el maní, y le agrego a la preparación, así evitamos que se hagan pelotas, mueves bien, es el momento de comprobar si está bien de sal, tiene que estar a TU gusto, siempre moviendo, si está todo bien y ya has rectificado la sazón, agregas el perejil, mueves bien, y tapas tu ollita, dejas cocinar 2 o 3 minutos..
Cuando ya estás agregando el perejil, mueves y vas a tapar tu olla, debes de tener ya en la otra hornilla una sartén limpia, pones solo un tantito (poquito) de aceite, pones tus papitas sancochadas y las vas a dorar..
Ya acabaste. Hora de emplatar. Tu arrocito, presas y las papitas, NOTA: tiene que quedarte jugosito tu pollito con maní, NO tiene que quedarte seco, importante. Si deseas aparte puedes poner alguna salsita picosa, para que se sirvan en forma individual..
Acabamos amiguitas. Sencillito y rápido. Tienes un plato de lujo. Muy rico la verdad. Respecto de los ajos y los ajíes, es preferible que Tú misma lo hagas, acá en mi recetario, puedes encontrar si gustas, cómo hacer y preparar tus propios condimentos. Creo es mucho mejor, Tú lo estas haciendo y sabes cómo manipulas tus cositas en tu cocina. Ojo con eso..
El maní, como te dije al principio es al gusto, por favor, ahí en ese punto, Tú decides cuanto le pones. Yo solo le puse aprox. 50 gr. Nada más. No muy intenso. Yo amo el maní, pero mi comensal, más o menos. Así es que, dividí, ni para uno, ni para el otro😅..así todos felices..

El pollo con maní es uno de los platos más conocidos de nuestra cocina, y muchas veces infaltable en el menú casero. Y es que el sabor de este pollo dorado y bañado en salsa de maní es incomparable. Pollo al mani / pollo con mani. Hola chicos y chicas. hoy les traigo una nueva receta. hoy pepararemos un delicioso "POLLO AL MANI" o como otras personas le llaman "POLLO CON MANI". Deliciosos platos con maní - Descubre una colección completa de recetas de Maní explicadas paso a paso, ilustradas con fotos y sencillas instrucciones !