Receta: Sabroso Ají de pollo

Ají de pollo.

You can have Ají de pollo using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredientes de Ají de pollo

1. Lo's 1 of Pechuga de pollo.
2. Lo necesitas 2 of Panes franceses.
3. Lo's 2 of Ajíes amarillos licuados.
4. Lo necesitas Al gusto of Pimienta.
5. Lo's Al gusto of Sal.
6. Lo's 1 Cubito of gallina.
7. Prepara Al gusto of Palillo.
8. Prepara 4 of Papas sancochadas.
9. Lo necesitas 3 of Huevos.
10. Lo necesitas 2 of Cebollas.
11. Lo necesitas Al gusto of Ajo molido.

Ají de pollo paso a paso

1. Lavar la pechuga de pollo y ponerla a sancochar..
2. Poner a remojar los panes con agua y un chorrito de leche..
3. Una vez sancochado el pollo, retirarlo y reservar el caldo. Dejar que se enfríe y deshilacharlo..
4. Poner en una olla un poco de aceite, cuando esté bien caliente, añadir la cebolla cortada en cuadritos, luego los ajos, el ají licuado (que se hace con agua y un poco de aceite), el palillo, pimienta, el cubito, mover y bajar el fuego cuando esté doradito..
5. Luego licuar el pan remojado y añadirlo al aderezo, mover la mezcla. Una vez que rompa el hervor, añades el pollo deshilachado..
6. La consistencia no debe estar espesa ni aguada, si está espesa añadir un poco de caldo de pollo, si está aguada, seguir moviendo (deben evitar que se queme)..
7. Servir sobre las papas sancochadas, agregarle un huevo duro cortado a la mitad. Si desean le agregan pecanas picadas o nueces y decorar con aceituna..