Receta: Delicioso Chaufa de quinua con pollo

Chaufa de quinua con pollo.

You can have Chaufa de quinua con pollo using 16 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredientes de Chaufa de quinua con pollo

1. Lo necesitas 350 gr of quinua perlada blanca.
2. Prepara 350 gr of pollo cortado en cubos.
3. Lo's 1 of zanahoria cortada en cuadritos.
4. Lo necesitas 50 gr of vainitas cortadas pequeñitas.
5. Prepara 50 gr of arvejitas sancochadas.
6. Lo's 1 of choclo desgranado sancochado.
7. Lo necesitas 1 hoja of laurel.
8. Prepara 15 of espárragos bebés verdes cortados pequeños, reservar puntas.
9. Lo's al gusto of Sal.
10. Lo necesitas al gusto of Sillao.
11. Prepara of Salsa de ostión.
12. Lo necesitas 1 cucharita of kión rallado.
13. Lo necesitas al gusto of Canela china.
14. Lo necesitas Unas of gotas de aceite de ajonjolí.
15. Lo necesitas 1/2 of pimiento rojo cortado en cuadritos.
16. Lo's 1 of ají amarillo cortado en cuadritos.

Chaufa de quinua con pollo paso a paso

1. Sancochar la quinua en abundante agua con una hoja de laurel, cuando esté coda pero al dente, colar y dejar enfriar. Se cocina en 15 minutos aproximadamente..
2. En un wok poner aceite a punto humo y freír el pollo, agregar el kion rallado y un poquito de sal, mezclar. Agregar la zanahoria, arvejitas, vainitas, choclo y espárragos, incluidas las puntas. Mezclar bien y antes de continuar con el siguiente paso, sacar y reservar las puntas de espárragos..
3. Sazonar con sillao, salsa de ostión, canela china, bajar el fuego al mínimo y agregar la quinua, el pimiento y ají, mezclar con cuidado para que no se rompan los granos de quinua. Servir adornando con las puntas de espárragos y acompañar con un huevo frito..