Receta: Delicioso Tacacho con cecina, Jugo de cocona y Salsa de cocona

Tacacho con cecina, Jugo de cocona y Salsa de cocona.

You can have Tacacho con cecina, Jugo de cocona y Salsa de cocona using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredientes de Tacacho con cecina, Jugo de cocona y Salsa de cocona

1. Lo necesitas of Cecina.
2. Lo's 1/2 kg of cecina ahumada.
3. Lo's of Tacacho.
4. Lo's 100 gr of chancho.
5. Lo necesitas 02 of manos de plátanos verdes.
6. Lo's of Sal.
7. Lo's of Jugo de cocona.
8. Lo's 03 of coconas grandes.
9. Prepara of Canela y clavo.
10. Lo necesitas of Azúcar.
11. Prepara of Salsa de Cocona.
12. Prepara 01 of cocona grande.
13. Prepara 1/2 of cebolla.
14. Lo necesitas of Culantro.
15. Lo necesitas 01 of limón.
16. Lo's of Sal.

Tacacho con cecina, Jugo de cocona y Salsa de cocona instrucciones

1. Para el tacacho: Pelar los plátanos verdes y cortar en rodajas medianas. Freír en abundante aceite junto con el chancho..
2. En un recipiente aplastar los plátanos fritos con un mortero mientras estén calientes y añadir el chancho frito. Agregamos sal al gusto y usando las manos mezclamos y formamos bolas medianas..
3. Para la cecina: Freír la cecina ahumada en abundante aceite en trozos del tamaño de su preferencia..
4. Para el jugo: Hervir en una olla con agua 03 coconas con cáscara, canela y clavo. Una vez blandas, licuar y colar. Endulzar con azúcar al gusto..
5. Para la salsa: Pelamos 01 cocona grande y cortamos en trozos pequeños, cortamos de la misma manera la 1/2 cebolla. En un bowl mezclamos la cocona y cebolla picadas junto con unas hojas de culantro y el jugo de 01 limón..
6. Servir y disfrutar..