Cómo Hacer Apetitoso Frejoles con seco de pollo

Frejoles con seco de pollo.

You can have Frejoles con seco de pollo using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredientes de Frejoles con seco de pollo

1. Lo's 250 grs of frejoles.
2. Lo's 1/2 of cebolla cortada en cuadritos.
3. Lo necesitas Al gusto of sal, pimienta, orégano, comino.
4. Prepara Al gusto of ajo molido.
5. Lo's of Para el seco de pollo.
6. Prepara 3 presas of pollo que elijan.
7. Lo's 1/2 taza of cebolla picada en cuadritos.
8. Lo necesitas 1/4 taza of zanahoria picada en rodajas delgadas.
9. Lo necesitas 1/4 taza of arverjas.
10. Lo necesitas 1 taza of caldo de pollo.
11. Prepara 1/2 taza of culantro licuado.
12. Lo's 1/2 cda of ajo molido.
13. Lo necesitas 150 grs of ají amarillo molido o en pasta.
14. Prepara 1/4 cdta of comino.
15. Lo's Al gusto of sal y pimienta.

Frejoles con seco de pollo paso a paso

1. Dejar remojando los frejoles desde la noche anterior para que sea más fácil cocinarlos. Al día siguiente escurren el agua, los lavan y los ponen a sancochar..
2. Cuando rompa el hervor, apagan el fuego, botan el agua y en otra olla o en la misma colocan el frejol y le agregan agua hirviendo, dejan que se sigan cocinando..
3. En una sartén hacen un aderezo con el ajo molido, la cebolla picada, sal, pimienta y especias, luego lo agregan a la olla de los frejoles, mueven y dejan que continúe cocinando, cuando el frejol esté listo, lo dejan en la olla..
4. En el interin que los frejoles se van cocinando pueden ir haciendo el seco, para ello necesitarán sazonar las presas con sal, pimienta y comino..
5. En una olla echan aceite y doran las presas por ambos lados, luego las reservan..
6. En esta misma olla hacen el aderezo con la cebolla, el ajo y ají amarillo, mueven, dejan que se fría un poco y luego añaden el culantro, las arverjas, las zanahorias en rodajas y mueven..
7. Luego incorporan el pollo reservado junto con el caldo y dejan que se cocine por 20 minutos aprox, cuando vean que el pollo ya está listo y las verduras cocinadas, apagan el fuego..
8. Luego servir calientito con lo que gusten, está ve lo acompañé con arroz blanco 😋 Provecho!.