Receta: Delicioso Tortilla de raya

Tortilla de raya.

You can have Tortilla de raya using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredientes de Tortilla de raya

1. Lo necesitas 250 gr of raya seca y deshilachada.
2. Prepara 6 of huevos.
3. Prepara 2 tallos of cebolla china en cuadritos pequeños.
4. Lo's 1 of ají amarillo cortado en cuadritos.
5. Lo necesitas 1/2 cdta of ajos molido.
6. Lo necesitas 6 of huevos.
7. Lo necesitas 2 cdas of harina sin preparar.
8. Lo necesitas al gusto of Sal y pimienta.
9. Lo necesitas of Aceite.

Tortilla de raya paso a paso

1. En un recipiente colocar la raya y agregar agua hirviendo que la cubra dejar allí remojando 1 hora mínimo pues la raya es un poco dura..
2. Pasado este tiempo escurrir bien la raya y colocarla en un bowl, agregar la cebolla china, el ajos, ají causa, y harina salpimentar y mezclar bien..
3. Luego agregue los huevos y corrija la Sazón..
4. Freír esta mezcla en una sartén con aceite bien caliente en fuego medio-bajo.
5. Servir con yucas fritas, sarza, y chifles... Que lo disfruten 🤩🤩.