Humitas. Humitas is a dish popular throughout South America, especially in Chile, Argentina, Peru, Bolivia, and In Argentina, humitas are usually made with corn, onions, and spices, and depending on the. Humitas en Chala are traditional and typical from the province of Salta, north Argentina. This dish represents my country's cuisine and is absolutely.
Remove kernels from the ear and grind into a corn meal.
In a mixing bowl combine melted butter, cornmeal, Cheese, salt, flour and eggs.
Coloca las humitas verticalmente dentro del cesto con sus extremos abiertos hacia arriba; cúbrelas con el resto de las hojas.
You can cook Humitas using 12 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredientes de Humitas
- Lo's 3/4 Tza. of Manteca vegetal.
- Prepara 1 Cda. of Ajo molido.
- Lo necesitas 2 Tzas. of Cebolla picada.
- Lo's 2 Cdas. of Ají amarilo molido.
- Lo necesitas 2 Cdas. of Ají mirasol molido.
- Lo necesitas 1 Tza. of Culantro molido.
- Prepara 2 kg of Choclos desgranados.
- Lo necesitas 1 Tza. of Salsa de Cebolla.
- Lo's 1/2 Tza. of Agua.
- Prepara 40 of Pancas de Choclo.
- Prepara of Sal.
- Prepara of Pimienta.
En mi familia al menos un par de fines de semana del verano se dedicaban a cocinar pasteleras y humitas para congelar y guardar para el invierno. Humitas vary from traditional tamales because they can also contain egg. The word is believed to come from Huevo-tamales, but chileans have cut the pronunciation to Hue-males. Humita (from Quechua humint'a) is a Native South American dish from pre-Hispanic times, and a traditional food from the Andean region of Argentina, Bolivia, Chile, Perú, Ecuador and Venezuela.
Humitas paso a paso
- Derretir la manteca en una sartén y freír la cebolla, el ajo y los ajíes. Sazonar el aderezo con sal y pimienta..
- Licuar el choclo con el culantro y con media taza de agua..
- Agregar el Aderezo y cocinar a fuego medio, sin dejar de remover, hasta obtener una masa consistente. Comprobar la sazón y retirar del fuego..
- Superponer en pares de 24 de pancas y distribuir en el centro de cada par la masa del choclo. Envolver las pancas y asegurarlas con pabilo..
- Colocar pancas en el fondo de una olla, cubrirlas con agua y llevar a hervir. Poner encima las humitas y cocinar durante 15 minutos..
- Retirar del fuego..
- Servir las humitas calientes con la salsa de cebolla..
- Nota: Las humitas se pueden rellenar también con queso..
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