Cómo Preparar Perfecto Pollo a la Brasa Casero

Pollo a la Brasa Casero.

You can cook Pollo a la Brasa Casero using 9 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredientes de Pollo a la Brasa Casero

1. Lo's 1 of pollo.
2. Lo necesitas of Sal.
3. Prepara of Pimienta (negra en polvo).
4. Lo's of Comino (polvo).
5. Prepara 2 cucharadas of ajos (molido o en pasta).
6. Prepara of Romero (seco o en polvo).
7. Lo's 1/2 cucharada of salsa de soya o sillao.
8. Prepara 1/2 taza of cerveza negra.
9. Prepara 2 cucharadas of mantequilla.

Pollo a la Brasa Casero paso a paso

1. Para comenzar en un bol, ligeramente lleno con agua vamos a agregar 2 cucharadas de agua..
2. En este bol vamos a colocar el pollo entero hasta que el agua lo cubra por completo, (pollo entero sin menudencia, limpio totalmente)..
3. Por otro en un recipiente vamos a agregar 2 cucharaditas de pimienta negra en polvo, 2 romero seco, 1 cucharadita de comino y 1 cucharadita de sal, estas cantidades son las básicas pero puedes regularla si deseas agregarle un poco más. Una vez añadidas las vamos a mezclar para integrar nuestros ingredientes..
4. Ahora le agregaremos media cucharada de salsa de soya o sillao, vamos a integrarlos y vamos añadir 2 cucharadas de ajo molido..
5. A esto le agregamos media taza de cerveza negra y vamos a revolver, este será nuestra mezcla para poder agregarle a nuestro pollo crudo que estuvo en un bol con agua con sal por unas horas, vamos a añadir esta mezcla a nuestro pollo cubriéndolo por completo ayudándonos con una cuchara para que nuestra mezcla llegue por dentro y por fuera..
6. Nos ayudamos con la mano para poder integrar nuestros ingredientes en el pollo y lo vamos a dejar marinar por 3 horas aprox, como mínimo si deseas puede ser más tiempo depende del tiempo que tengas disponible, mientras más horas será mejor..
7. Una vez ya completado este paso, vamos a agregarle mantequilla por encima puede ser con ayuda de tu mano esto será para darle un toque dorado a nuestro pollo cuando se esté horneando, recuerda que este es un pollo a la brasa casero en el horno..
8. (La cantidad de los ingredientes es para 1 pollo entero, si vas a hacer 2 o 3 pollos, la cantidad tiene que ser el doble o triple)..
9. Como recomendación te sugiero que con el cuchillo le des unas pequeñas puntadas al pollo para que tenga una buena cocción y el tiempo de horneado a 180grados C. debe ser 1 hora aproximadamente, pero no el tiempo será depende de cómo lo quiera cada uno ya que a algunos nos gusta más dorado y a otros no tanto, te recomendaría que al ya cumplirse una hora estés al tanto del pollo para que puedas calcular cuanto le faltaría para que llegue al punto que deseas..