Receta: Perfecto Crema de garbanzos con carne de cerdo

Crema de garbanzos con carne de cerdo.

You can cook Crema de garbanzos con carne de cerdo using 8 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

Ingredientes de Crema de garbanzos con carne de cerdo

1. Lo necesitas 1 vaso of garbanzos.
2. Lo's 1 diente of ajo.
3. Prepara 1/2 cabeza of cebolla.
4. Lo's al gusto of sal.
5. Prepara 2 cucharadas soperas of aceite.
6. Lo's 1/4 kg of carne de cerdo parte costilla.
7. Lo necesitas 2 of papas.
8. Lo necesitas 3 ramitas of cilantro para adornar.

Crema de garbanzos con carne de cerdo paso a paso

1. Tostar el garbanzo en una sartén sin aceite, no muy quemado, antes que se dore sacar..
2. Hervir en olla de presión el garbanzo tostado con tres vasos de agua y agregar media cucharilla de sal durante unos 25 minutos..
3. Una vez hervido escurrir el agua y dejar que se enfríe 10 minutos con ajos y cebolla picada..
4. Con una batidora molerlo agregando con una taza y media de agua y el garbanzo. Licuarlo bien y quedará una crema muy espesa como la imagen..
5. En una olla preparar sofrito picar con cebolla en cuadritos pequeños y ajo en menudo. Después echar un poco de aceite y sal al gusto y hacer el sofrito..
6. Cuando ya está sofrito cebolla con ajo, agregamos el ají amarillo bien fino picado. Después añadimos la carne de cerdo; y sofreír y añades la papa picada y pelada..
7. Una vez que está sofrito la carne cerdo, agregar tres tazas y medio de agua y si hay caldo de carne mejor..
8. Tapar la olla y dejar hervir hasta que se cocine la papa y echar un poquito de orégano..
9. Y después añadir el garbanzo molido o licuado..
10. Dejar hervir 5 o 10 minutos siempre moviendo moviendo en fuego lento, si no se quema y tres ramas de cilantro picado agregarlo antes de sacar..
11. Ahora disfrutar está muy bueno. Servir en plato y disfrutar en familia..