Cómo Preparar Delicioso Un combinado de ají de gallina y un lomo saltado

Un combinado de ají de gallina y un lomo saltado.

You can cook Un combinado de ají de gallina y un lomo saltado using 15 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Ingredientes de Un combinado de ají de gallina y un lomo saltado

1. Prepara 1 kilo of arroz.
2. Lo necesitas 1/2 kilo of pollo parte pecho.
3. Lo necesitas 1/2 vasito of ají amarillo molido con ajo y pimienta comino.
4. Lo's 1 tarro of leche pequeño.
5. Lo's 1 paquetito of Galleta soda.
6. Prepara 1 kilo of papa pelada y picada en bastones semi gruesas.
7. Lo necesitas 1/2 kilo of carne de res picado en cubos pequeños.
8. Lo necesitas 2 of cebollas picadas en bastones.
9. Lo necesitas 3 of tomates sin Pepa picada en bastones.
10. Lo necesitas 1 cuchara of ajos molido con pimienta comino.
11. Lo's 2 cucharadas of sillao y vinagre.
12. Lo's of Aceite lo necesario.
13. Lo necesitas al gusto of Sal.
14. Lo necesitas 1 kilo of papa sancochada.
15. Prepara 1 taza of caldo.

Un combinado de ají de gallina y un lomo saltado paso a paso

1. Sancochar el arroz granear a tu gusto..
2. Sancochar el pollo y reservarlo, después cuando está frío lo deshilachamos o y guardamos una taza de caldo..
3. En un vaso añadimos la leche y agregue las galletas para que vaya remojando, y después triturar con un tenedor para que se rompa..
4. Mientras tanto sancochamos la papa, después lo pelas y reservas en tajadas servir el ají de gallina..
5. En una olla agregue el ají amarillo molido y empiece a dorar con un poco de aceite, después echamos el caldo del pollo para que nos quede con más sustancia y líquido. Luego echamos el pollo desmenuzado o deshilachado. Seguimos moviendo y agreguemos en la leche remojada con galleta. Dejamos hervir por 2 minutos y agregue la papa en rodaja para que comience a tener más cuerpo el ají y finalmente echas sal al gusto..
6. Después en una sartén, echamos un aceite y a fuego alto freímos las papas y reservamos en un platito con aceite, para que chupe un poco el aceite con el que suele quedar..
7. Tenemos listas las cebollas y los tomates picados en larguitos como para saltado..
8. Después también cortamos carne y lo enjuagamos bien..
9. En la sartén dore la carne res y agregue una cucharada de ajo molido y seguimos dorando. Después añadimos la cebolla, el tomate, el sillao y vinagre. Lo tapamos por 2 minutos y seguimos moviendo con sal al gusto. Después agregue a las papas fritas y mezclemos listo..
10. Ya puedes servir tu arroz con el ají de gallina y lomo saltado..