La forma más fácil de Cocinar Delicioso Pescado a la Bordelaise

Pescado a la Bordelaise.

You can cook Pescado a la Bordelaise using 10 ingredients and 12 steps. Here is how you cook it.

Ingredientes de Pescado a la Bordelaise

1. Lo's 2 of cebollitas chinas picadas.
2. Prepara 1/2 of cebolla blanca bien picada.
3. Prepara 2 dientes of ajo bien molidos.
4. Lo's 50 g of margarina.
5. Lo necesitas 1/2 copa of vino blanco seco.
6. Prepara of Perejil bien picadito.
7. Lo necesitas 3 cucharas of grandes de pan rallado.
8. Prepara 2 cucharas of aceita de oliva extra virgen.
9. Lo necesitas 3 filetes of pez blanco.
10. Lo necesitas Al gusto of sal y pimienta.

Pescado a la Bordelaise paso a paso

1. En la sartén, a fuego lento, derretir la margarina hasta que se ponga espumosa..
2. Añadir la cebolla blanca, cebollita china, ajo, pimienta y sal. Cocinarlo por 1 minuto aprox..
3. Vaciamos la media copa de vino blanco seco, mezclamos y dejamos cocinar hasta que se seca el vino en la sartén..
4. Vaciamos esta preparación y añadimos el perejil bien picadito, añado el pan molido y el aceite de oliva extra virgen. Mezclo bien, hasta ver que se formó una masa bien gruesa..
5. Salpimentar los filetes de pescado..
6. Engrasar el pyrex donde irán los filetes de pescado..
7. Colocar los filetes e inmediatamente colocar la preparación sobre cada filete, de forma pareja y fina. Ayudarse con una espátula..
8. Llevarlo al horno a 200°C durante 20 minutos..
9. Cambiar el horno a posición grill los 5 últimos minutos, para que así se dore la superficie..
10. Y ahora sí! Listo para servir con el acompañamiento que más te guste..
11. Yo lo acompañé de ensalada de verduras y papas sancochadas al romero..
12. Buen apetito!.