La forma más fácil de Hacer Apetitoso Carapulcra con Pollo

Carapulcra con Pollo. Carapulcra con Pollo y Chancho Buenas tardes mis queridos amig@s, hoy les traigo una deliciosa receta, muy tradicional de la Cocina Limeña y de la. ¡Bienvenidos a nuestro canal! Esta semana les presentaré un rico plato de comida peruana hecha con amor y con pasión ¡Suscríbete a mi canal para mas vídeos. En este video aprenderás como preparar una deliciosa CARAPULCRA PERUANA de pollo y chancho, de la manera más rápida y fácil. ¡Ideal para celebrar Fiestas.

Receta de Carapulcra con sopa seca veremos como se prepara una deliciosa carapulcra una carapulcra. En decomidaperuana.com te enseñáramos la preparación correcta de la carapulcra. El carapulcra es un plato ancestral peruano que nos viene del pueblo Calentamos el aceite en una cazuela a fuego vivo y salteamos el pollo hasta que quede dorado. You can cook Carapulcra con Pollo using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredientes de Carapulcra con Pollo

1. Lo's 500 gr. of papa seca.
2. Prepara 4 piezas of pollo.
3. Lo's 1 of cebolla.
4. Lo's 1 of tomate.
5. Prepara 3 cdas of ají especial.
6. Lo necesitas 1 cda of ají amarillo.
7. Lo necesitas 2 cdas of ajo.
8. Lo necesitas 100 gr. of maní molido.

Medio kilo de papa seca Medio kilo de pollo Tres cucharadas de aceite Tres cucharadas de aj panca molida Tres dientes de ajo picado Dos ramitas de culantro Dos clavos de olor. Carapulcra, or carapulca, is an ancient Andean dish that has been prepared for centuries by both Quechua peoples and Aymara peoples. The original term for this dish in the Aymara language is "qala phurk'a," which means a stew made with hot stones. La carapulcra es uno de los platillos más antiguos de nuestra gastronomía peruana.

Carapulcra con Pollo instrucciones

1. Poner en remojo la papa seca, desde la noche anterior. En la mañana retirar el agua, enjuagar y poner a hervir con suficiente agua y sal, por al menos una hora..
2. Por otro lado, en una olla con un chorrito de aceite, ir sellando el pollo, con ajo, sal y comino y una cucharada de ají amarillo, ir moviendo para que no se pegue a la olla y agregar chorritos de agua constantemente, para que cocine al vapor, por 30 minutos a fuego bajito..
3. Para el aderezo de la carapulcra, sofreír en una olla una cucharada de ajo, la cebolla y tomate picados o licuados, el ají especial y el ají amarillo, sal y comino al gusto, y el maní molido..
4. Finalmente mezclar con la papa seca ya hervida y blanda, manteniendo cierta cantidad de líquido (suficiente para la contextura deseada)..
5. Se puede mezclar con el aderezo del pollo, o servirlo por separado. Acompañar con arroz..

Es un guiso hecho con papa sancochada y diversas carnes, entre ellas la de cerdo. La carapulcra un platillo muy popular en Perú, sobre todo en las ciudades al sur de Lima, como Chincha, Ica, Cañete. La CARAPULCRA ✅ es un plato típico peruano que se prepara a base de papa deshidratada y carne de res o cerdo. Se acompañar con yuca o arroz. La carapulca o carapulcra (del aimara qala phurk'a, 'guiso [hecho] en piedras calientes', y del quechua qalaphurka) es un guiso típico de la gastronomía del Perú.