Cómo Cocinar Delicioso Ají de pollo con Quinua ☺️

Ají de pollo con Quinua ☺️.

You can have Ají de pollo con Quinua ☺️ using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredientes de Ají de pollo con Quinua ☺️

1. Prepara 1 taza of quinua.
2. Prepara 1/2 taza of ají amarillo molido.
3. Lo's of Pollo deshilachado (usé dos piernas con encuentro que tenía en el congelador).
4. Lo necesitas of Cebollita.
5. Lo's of Ajo.
6. Prepara of Sal, pimienta, comino.
7. Lo's of Queso parmesano.
8. Prepara of Caldo de pollo.

Ají de pollo con Quinua ☺️ instrucciones

1. Lavar la quinua (mínimo 4 veces para que no amargue), cocinarla y reservar..
2. En una olla hacer el aderezo con la cebolla cortada en cuadritos y el ajo. Agregamos sal, pimienta, comino, el ají amarillo y la mitad de la quinua que habíamos reservado. Dejamos cocinar por unos minutos agregándole el agua del pollo que hemos sancochado..
3. La preparación de la olla la licuamos hasta formar una pasta agregándole la media taza de leche..
4. Agregamos la pasta nuevamente a la olla a fuego lento e integramos la otra mitad de la quinua, el pollo deshilachado y una taza de caldo de pollo. Revolver unos minutos más..
5. Para finalizar colocamos queso parmesano y un poquito de nuez moscada si nos gusta 👍🏻 (también le pueden poner pecanas, yo no tenía 😞). Listo ! Acompañamos con papitas sancochadas y un huevito cocido..