Receta: Sabroso Arroz con ají de pollo

Arroz con ají de pollo.

You can cook Arroz con ají de pollo using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredientes de Arroz con ají de pollo

1. Prepara 1/2 of pollo (sin huesos).
2. Prepara of Ají escabeche.
3. Prepara of Leche (1/2 tarro).
4. Lo necesitas 3 of galletas soda.
5. Prepara of Palillo.
6. Lo necesitas of Sal.
7. Prepara of Aceite.
8. Lo necesitas of Papa.
9. Prepara of Huevos.
10. Lo's of Aceituna.
11. Lo necesitas of Cebolla.
12. Prepara of Arroz.

Arroz con ají de pollo instrucciones

1. Hice una sopa de verduras y ahí puse el pollo para que hirviera y las papas. Retiré y comencé a desmenuzar el pollo. Puse a hervir los huevos..
2. Deje enfriando las papas, los huevos sancochados. Fui haciendo el arroz..
3. Para la crema huancaína, sancoché el ají escabeche (se me hace más fácil licuarlo) y dejé las galletas sodas remojadas en leche por unos minutos..
4. Luego agregué todo a la licuadora, la leche con galleta, el ají escabeche, palillo y sal al gusto. Además le agregué un chorrito de aceite. Licuamos..
5. En una olla agrego aceite y empiezo a sofreír la cebolla en cuadros y luego le agrego la crema a la huancaína. Empiezo a mezclar todo y voy agregando el pollo desmenuzado..
6. Mezclamos bien. Servimos el arroz, de base ponemos rodajas de papa, el ají de pollo y decoramos con una aceituna y un trozo de huevo sancochado. A disfrutar..