Receta: Delicioso Estofado de pollo (versión ligera)

Estofado de pollo (versión ligera).

You can cook Estofado de pollo (versión ligera) using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredientes de Estofado de pollo (versión ligera)

1. Lo's 1/2 of pechuga de pollo.
2. Lo's 1/2 taza of cebolla picada.
3. Prepara 1 cucharadita of ajo molido.
4. Prepara 1/3 of de taza de vino tinto.
5. Lo's 1 taza of agua.
6. Lo necesitas 1/3 of de taza de alverjas.
7. Prepara 1/3 of de taza de zanahoria picada.
8. Lo necesitas 1 cucharada of pasta de tomate.
9. Lo necesitas 1/2 cucharada of ají panca.
10. Prepara of Hongos y laurel.
11. Lo's 1/3 of de coliflor.
12. Lo's 1 cucharada of mantequilla light.
13. Lo's of Al gusto, sal y pimienta.

Estofado de pollo (versión ligera) instrucciones

1. Cortar la media pechuga de pollo en trozos y salpimentar. Luego, freír en una olla con un poco de aceite los trozos en una sartén caliente y, cuando estén listos, retirar del fuego y reservar..
2. En esa olla caliente, freír la cebolla picada con el ajo molido, el ají panca y la pasta de tomate. Incorporar una hoja grande de laurel y un par de honguitos. Mover..
3. Cuando todo esté bien integrado, volver a colocar la pechuga trozada junto con el vino tinto y una taza de agua. Incorporar la zanahoria y las alverjas. Mover, probar la sal y tapar la olla..
4. Aparte, sancocha la coliflor durante unos 20 minutos en una olla con agua. Cuando esté muy blanda, sácala del fuego y licúala junto una cucharadita de mantequilla y sal y pimienta al gusto. Extiéndela sobre un plato..
5. Cuando las verduras en la olla del estofado acaben de cocerse y la olla esté hirviendo, apagar y retirar del fuego. Servir el contenido sobre el puré de coliflor y disfrutar..