Receta: Delicioso Arroz al Olivar con pollo a la crema

Arroz al Olivar con pollo a la crema.

You can have Arroz al Olivar con pollo a la crema using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredientes de Arroz al Olivar con pollo a la crema

1. Lo's 2 1/2 tazas of arroz.
2. Lo necesitas 1/4 kg of aceitunas de Botija.
3. Prepara 1/4 taza of aceite.
4. Lo's 6 u 8 of presas de pollo deshuesadas y sin piel.
5. Prepara 1 taza of crema de leche.
6. Lo necesitas 1 cubito of caldo de pollo o gallina.
7. Lo necesitas 1 cucharada of ají verde molido.
8. Lo's 1 cucharada of maicena.
9. Lo's 2 cucharaditas of ajo molido.
10. Lo's Cantidad necesaria of Agua.
11. Prepara Al gusto of Sal, pimienta.

Arroz al Olivar con pollo a la crema paso a paso

1. Quitar las pepas a las aceitunas y licuarlas con un poquito de agua. En una olla, calentar la mitad del aceite y freír los ajos con el ají verde. Agregar el arroz, las aceitunas licuadas, sal y agua necesaria como para hacer un arroz graneado. Una vez que rompa a hervor, tapar, bajar el fuego y dejar cocer hasta que el arroz esté a punto. Reservar..
2. En una sartén amplía o cacerola dorar las presas de pollo con el resto del aceite. Incorporar 1 1/2 agua, el cubito y dejar cocer tapado. Cuando el pollo este cocido, retirar y añadir al líquido de cocción la maicena disuelta en un poco de agua.
3. Mover con una cuchara para que no se formen grumos. Una de vez que la salsa espese, añadir la crema de leche, probar y sazonar con sal y pimienta al gusto..
4. UMmmm.. que bien huele! Provecho! 👌.