Receta: Apetitoso Seco de pollo a la norteña con frijol de palo👍🇵🇪

Seco de pollo a la norteña con frijol de palo👍🇵🇪.

You can cook Seco de pollo a la norteña con frijol de palo👍🇵🇪 using 11 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.

Ingredientes de Seco de pollo a la norteña con frijol de palo👍🇵🇪

1. Prepara 3 presas of pollo.
2. Prepara 100 gramos of culantro.
3. Prepara 1 of pimiento.
4. Prepara 2 tajadas of zapallo italiano.
5. Prepara 2 dientes of ajo.
6. Lo necesitas 1/2 vaso of chicha de jora.
7. Prepara al gusto of Sal.
8. Lo necesitas al gusto of Sazonador.
9. Lo necesitas 300 gramos of frijol de palo (chicharo).
10. Lo's c/n of Piel de cerdo.
11. Lo's 1 of ají amarillo.

Seco de pollo a la norteña con frijol de palo👍🇵🇪 paso a paso

1. Lo primero es remojar el frijol desde la noche anterior y sancocharlo solo con la piel de cerdo y un poquito de ajo licuado y sal. Esto demorará 1 hora aprox. Luego es sellar las presas e incorporar el licuado de culantro, pimiento, ajos y zapallo italiano. Mezclar con sal el ají verde y sazonador que hierva por espacio de 20 minutos e incorporar la chicha de jora..
2. Mezclar probar la sal y listo. Decorar con sarza de cebolla y rocoto. 😉.