Receta: Delicioso Estofado de Pollo

Estofado de Pollo.

You can cook Estofado de Pollo using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredientes de Estofado de Pollo

1. Lo necesitas 4 presas of pollo (o el número de presas que se desee consumir).
2. Lo necesitas 1 of papa amarilla.
3. Lo's 1 of zanahoria cruda, pelada y picada en rodajas.
4. Lo's 1/2 of cebolla picada en cuadritos pequeños.
5. Lo necesitas 1/2 of tomate pelado, despepado y picado en cuadritos pequeños.
6. Lo's 1 taza of agua.
7. Prepara 2 dientes of ajo molidos.
8. Prepara 1/2 taza of arvejitas peladas.
9. Lo's 8 of pasas.
10. Lo's 1/5 taza of vino blanco.
11. Lo's 2 ramas of apio lavadas y picadas en ramas finas y largas.
12. Prepara 3 of champiñones en láminas (muy opcional).
13. Prepara 1 paquete of chico de pasta de tomate.
14. Prepara of ESPECIAS: sal, pimienta, comino, orégano en polvo.

Estofado de Pollo paso a paso

1. Salpimentar el pollo y dejarlo macerar por mínimo 1 hora (si gusta puede echarse al pollo el jugo de medio limón y/o vinagre)..
2. Sellar las presas de pollo (o sea dorarlas muy ligeramente)..
3. Hacer un aderezo con el ajo, cebolla y tomate..
4. En la cacerola en la que se hizo el aderezo, poner las presas y el resto de ingredientes y especias. Remover, tapar la olla y dejar cocer por 20 minutos a fuego medio..
5. Destapar, verificar sazón, consistencia y cocción. Dejar cocinar por 10 minutos más a fuego medio..
6. Servir acompañado de papa y/o arroz y/o ensalada. Disfrutar 😋.