Receta: Delicioso Locrio de pollo

Locrio de pollo.

You can cook Locrio de pollo using 12 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredientes de Locrio de pollo

1. Lo necesitas 1 kg of pollo (presas o filetes).
2. Lo's 2 1/2 tazas of arroz.
3. Lo necesitas 1 of pimentón o pimiento.
4. Lo's 1 of cebolla mediana.
5. Lo necesitas 3 cucharadas of pasta de tomate.
6. Lo's 3 cucharadas of azúcar.
7. Prepara 2 cucharadas of ajo molido.
8. Prepara 2 ramitas of cilantro o culantro.
9. Lo's Al gusto of sal.
10. Lo's of Aceite.
11. Prepara Al gusto of orégano.
12. Prepara Al gusto of tomillo.

Locrio de pollo instrucciones

1. Lo primero es cortar el pimentón y la cebolla en cuadritos pequeños..
2. Salpimentar el pollo al gusto, agregar el ajo molido, la cebolla y pimentón picado y el orégano junto con el tomillo, mezclar bien para que el pollo agarre sabor y dejar reposar al menos media hora..
3. Colocar en una olla lo suficientemente grande para toda la preparación el aceite y dejar calentar..
4. Agregar el azúcar y dejar cocinar hasta que oscurezca un poco..
5. Cuando ya el azúcar esté oscuro añadir el pollo, solo el pollo sin los vegetales.
6. El pollo se debe cocinar hasta que esté dorado y sin mucha salsa..
7. Seguidamente añadir los vegetales, el ajo la pasta de tomate, remover bien, dejar cocinar un minuto y adicionar el arroz..
8. Unir bien el arroz con la preparación..
9. Luego añadir dos tazas y media de agua (correspondiente a la cantidad de arroz) y el cilantro, también adicionar sal al gusto.
10. Dejar cocinar hasta que el arroz se seque, es importante estar removiendo todo el tiempo para que no se pegue a la olla ni a los lados ni al fondo..