Receta: Apetitoso Seco de Pollo

Seco de Pollo.

You can have Seco de Pollo using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredientes de Seco de Pollo

1. Lo necesitas 4 of presas de pollo.
2. Lo's 2 of cebollas en cuadritos muy pequeños.
3. Lo necesitas 1 cda of ajo molido.
4. Prepara 2 cda of ají verde molido.
5. Prepara 2/3 tz of culantro molido.
6. Prepara 1 tz of caldo de pollo.
7. Lo necesitas 1 tz of chicha de jora.
8. Lo necesitas 3/4 tz of arvejas.
9. Prepara 3/4 tz of zanahoria en cuadros pequeños.
10. Lo's 1 cdta of sal.
11. Lo's 1/4 cdta of pimienta.
12. Prepara 1/4 cdta of comino.
13. Lo necesitas 4 cda of aceite vegetal.

Seco de Pollo instrucciones

1. En olla con aceite freír las presas de pollo previamente sazonadas con sal pimienta y comino. Sellar por ambos lados y reservar..
2. En misma olla, donde se sello el pollo, freír cebolla, ajo. Cocer por 6 minutos. Adicionar el ají. Mezclar y cocer por 2 min. Adicionar el culantro. Cocer por 3 min. Añadir chicha de jora, mezclar y cocer 3 min más..
3. Añadir el pollo, zanahoria, arvejas y el caldo de pollo. Cocer tapada por 25 min. Verificar la sazón..
4. Servir acompañado de arroz blanco y sobre papas o yucas sancochadas..